Resep Pisang Kacang Kremes

Bahan :

• 14 buah pisak kapok, dipotong kipas
• 200 gr kacang tanah sangria, dicincang halus

Bahan Kremesan :

• 200 gr tepung beras
• 35 gr tepung tapioka
• 10gr tepung maizena
• ½ sdt gula tepung
• ¼ sdt garam
• 1/8 sdt vanili bubuk
• ¼ sdt kapur sirih
• 800 ml air
• 1 kuning telur, dikocok kental
• 5 tetes pewarna kuning

Bahan pencelup :

• 150 gr tepung terigu protein sedang
• ¼ sdt garam
• 1 ½ sdm tepung beras
• 225 ml air es
• 1 ½ sdm gula tepung

Cara membuat :

1. Aduk bahan pencelup sampai rata. Celup pisang dalam bahan pencelup. Gulingkan dalam kacang tanah. Sisihkan
2. Kremesan : aduk rata tepung beras, tepung tapioka, dan tepung maizena. Sisihkan.
3. Larutkan gula tepung, garam, vanilla bubuk, kapur sirih dan air. Tuang kedalam campuran tepung, aduk rata.
4. Tambahkan kocokan kuning telur, aduk rata.
5. Panaskan minyak goreng
6. Tuang 2 sendok sayur adonan kremesan. Biarkan kremesan terapung. Kecilkan api.
7. kumpulkan sedikit-sedikit adonan dengan spatula kayu hingga menyatu
8. celup pisang yang bertabur kacang ke bahan pencelup lagi. Masukan pisang kedalam penggorengan tepat di tengah adonan kremesan yang sudah di kumpulkan. Lipat.
9. goreng sampai matang dan kering.

Diambil dari : daftarmenu.com

Resep Pisang Kremes Pandan

Bahan :
13 buah pisang kapok, dipotong kipas

Bahan kremesan :
245 gr tepung beras
35 gr tepung tapioca
10 gr tepung maizena
20 gr gula tepung
¾ sdt garam
1/8 sdt vanili bubuk
¼ sdt kapur sisrih
800 ml air
200 l air suji ( dari 50 lembar daun suji + 3 lembar daun pandan)
5 tetes pewarna hijau
2 kuning telur, kocok kental

Bahan pencelup :
100 gr tepung terigu protein sedang
¼ sdt garam
225 ml air
1 sdm tepung beras
1 sdm gula tepung
3 tetes pewarna hijau

Cara membuat :

1. Aduk bahan pencelup sampai rata. sisihkan
2. Kremesan : aduk rata tepung beras, tepung tapioka, dan tepung maizena. Sisihkan.
3. Larutkan gula tepung, garam, vanilla bubuk, kapur sirih ,air, air suji dan pewarna hijau Tuang kedalam campuran tepung, aduk rata.
4. Tambahkan kocokan kuning telur, aduk rata.
5. Panaskan minyak goreng
6. Tuang 2 sendok sayur adonan kremesan. Biarkan kremesan terapung. Kecilkan api.
7. kumpulkan sedikit-sedikit adonan dengan spatula kayu hingga menyatu
8. Celup pisang kedalam kremesan. Masukan pisang kedalam penggorengan tepat di tengah adonan kremesan yang sudah di kumpulkan. Lipat.
9. goreng sampai matang dan kering.

Diambil dari : daftarmenu.com